湘南バルとのコラボ！しらすピザが海を守る！？ | 海と日本PROJECT in かながわ

こんにちは！『海と日本プロジェクトinかながわ』メッセンジャーの横浜市立大学3年石井優香です。

私は今回、海と日本プロジェクトとのスペシャルコラボメニューを考案された、

「湘南バルはなたれ The Fish and Oysters 横浜スカイビル店」さんにインタビューをさせていただきました。

今回のコラボメニューは、新鮮なしらすをふんだんに使用した「湘南・鎌倉の釜揚げしらすピザ」です！

ふわふわなしらすとピリ辛の柚子胡椒オイルがマッチしていて、食べる手が止まりませんでした。

なぜ今回、海と日本プロジェクトとのコラボメニューを考案されたのでしょうか？

その謎に迫るキーワードは「生しらすプロジェクト」です。

みなさんはこのプロジェクト、耳にしたことはありますか？

私は聞いたことがありませんでしたが、今回を機にとっても素敵な取り組みだと知り、

みなさんにも伝えたいと思います。

「生しらすプロジェクト」とは、豊かで安心して泳げる海を未来まで残す目的で立ち上がりました。

具体的には、株式会社FirstDropの経営する全店舗において、

生しらす・釜揚げしらすを使用した全商品の売上の1%を、

半年に1度、環境保護団体や放流事業に活用しています。

お客様に美味しく食べてもらうことが、海を守ることに繋がるなんて、とっても素敵じゃないですか？